蕈菌什么意思蘑菰蕈的解释见“蘑菇”。但是，蕈菌能产生大量降解、转化复杂有机物质的水解及氧化酶。真菌有一百多万种，其中约一万五千多种是大型真菌，只有少数大型真菌具有毒性。对于曹菌，只有了解其确切名称后方可食用。依上述定义，现存蕈菌大概有140000种，然而迄今已辨识的只有15000种左右。事实上，若将其大型子实体理解为一般真菌菌落在陆生条件下的特化与高度发展形式，则蕈菌就与其他真菌无异了。
蕈菌什么意思
蘑菰蕈的解释
见“ 蘑菇 ”。
词语分解
蘑的解释 蘑 ó 〔蘑菇〕.食用蕈（ 拢 ）类，如“口蘑”、“松蘑”等，特指“口蘑”；.借指 纠缠 。.借指拖延（“菇”均读轻声）。 部首 ：艹。
谈谈你对蕈菌物种多样性的认识
蕈菌物种跟所有真菌一样，都缺乏叶绿体，无法像绿色植物那样利用太阳能合成自身所需的有机食物。但是，蕈菌能产生大量降解、转化复杂有机物质的水解及氧化酶。真菌有一百多万种，其中约一万五千多种是大型真菌，只有少数大型真菌具有毒性。可食用的真菌和有毒的真菌难以区分。
对于曹菌，只有了解其确切名称后方可食用。作为食物，蕈菌普遍具有三个诱人的优点:
(1)有明显的鲜和香味;
(2)营养价值高。不但富含赖氨酸和蛋氨酸(植物蛋白质中这两种氨基酸含量较低)且蛋白质、矿物质和维生素含量也很高，而卡路里、钠、脂肪及胆固醇的含量却远远低于其他食物;其所含脂肪酸80%为对人体有益的不饱和脂肪酸。
蕈菌炒菜
